标准概要

黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南

Code of practice for the prevention and reduction of ethyl carbamte contamination in Chinese rice wine

国家标准《黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位中国食品发酵工业研究院、江南大学、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司、南通白蒲黄酒有限公司。主要起草人钟其顶、熊正河、徐岩、邹慧君、俞关松、胡健、黄庭明、杜祖远、于东栋、张斌。 GB/T 34266-2017 现行

基础信息

标准号 GB/T 34266-2017

发布日期 2017-09-07

实施日期 2018-04-01

标准号 GB/T 34266-2017

发布日期 2017-09-07

实施日期 2018-04-01

起草单位

中国食品发酵工业研究院

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

上海金枫酒业股份有限公司

山东即墨黄酒厂有限公司

南通白蒲黄酒有限公司

江南大学

会稽山绍兴酒股份有限公司

江苏张家港酿酒有限公司

山东即墨妙府老酒有限公司

起草人

钟其顶

熊正河

俞关松

胡健

于东栋

张斌

徐岩

邹慧君

黄庭明

杜祖远

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