标准概要

裱花蛋糕

Decorative cake

国家标准《裱花蛋糕》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会、北京好利来企业投资管理有限公司、盐城顶益食品有限公司、北京味多美食品有限责任公司等。主要起草人张丽君、钱志先、丁西泽、陈军、黄利、朱秀萍、陈昱等。 GB/T 31059-2014 现行

基础信息

起草单位

标准号

GB/T 31059-2014

发布日期

2014-12-22

实施日期

2015-12-01

标准类别

产品

中国标准分类号

X28

国际标准分类号

67.060 67 食品技术 67.060 谷物、豆类及其制品

归口单位

全国焙烤制品标准化技术委员会

执行单位

全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会

主管部门

中国轻工业联合会

起草人

全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会

盐城顶益食品有限公司

北京好利来企业投资管理有限公司

北京味多美食品有限责任公司等

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