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标准概要
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
Inspection of grain and oils - Bread-baking test of wheat flour - Straight dough method
国家标准《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法》 由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,TC270SC1(全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会)执行 ,主管部门为国家粮食和储备局。 主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、东海粮油工业(张家港)有限公司等 。 主要起草人 孙辉 、姜薇莉 、雷玲 、白石桥 、王立坤等 。 GB/T 14611-1993 (全部代替) GB/T 14611-2008 现行
基础信息
标准号
GB/T 14611-2008
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-01
全部代替标准
GB/T 14611-1993
标准号
GB/T 14611-2008
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-01
全部代替标准
GB/T 14611-1993
起草单位
国家粮食局科学研究院
东海粮油工业(张家港)有限公司等
起草人
孙辉
姜薇莉
王立坤
雷玲
白石桥
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