标准概要

糕点、面包卫生标准

Hygienic standard for pastry and bread

国家标准《糕点、面包卫生标准》由361（国家卫生健康委）归口。主要起草单位北京市疾病预防控制中心。 GB 7099-1998 （全部代替） GB 7099-2003 废止

基础信息

标准号 GB 7099-2003

发布日期 2003-09-24

实施日期 2004-05-01

废止日期 2016-09-24

全部代替标准 GB 7099-1998

标准号 GB 7099-2003

发布日期 2003-09-24

实施日期 2004-05-01

废止日期 2016-09-24

全部代替标准 GB 7099-1998

起草单位

北京市疾病预防控制中心

起草人

DB15/T 3646—2024 糕点、面包行业绿色工厂评价要求

GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法

20230271-T-601 糕点术语

20230270-T-601 糕点质量检验方法

QB 1252-1991 面包

推荐标准

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申明

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团体标准可以作为食品执行标准吗

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团体标准和国家标准

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参编团体标准意义

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