四项食用菌菌种强制性国标发布，2027 年实施

2026 年 5 月，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布 **《黑木耳菌种》《香菇菌种》《双孢蘑菇菌种》《平菇菌种》4 项强制性国家标准 **（GB 19169—2026、GB 19170—2026、GB 19171—2026、GB 19172—2026），替代 2003 年版旧标准，将于 2027 年 5 月 1 日起统一实施，全面筑牢食用菌种源安全与质量防线。

我国是全球食用菌生产第一大国，黑木耳、香菇、双孢蘑菇、平菇为四大主栽品种，年产量占比超 70%，是农业增效、农民增收的重要支柱产业。此次 4 项强制性国标的发布，紧扣农业农村部 “种业监管执法提升年” 部署，聚焦种源质量参差不齐、新型菌种标准缺失、流通追溯薄弱等行业痛点，以强制力规范全链条管理，推动产业从 “规模扩张” 向 “质量提升” 转型。

新版标准核心升级亮点突出，实现三大突破。一是新增种性核心要求，明确母种、原种、栽培种需严格符合品种特性，与植物新品种 DUS 测试（特异性、一致性、稳定性）全面接轨，从源头遏制 “同名异质、异名同质” 乱象。二是首次纳入液体菌种标准，针对黑木耳、香菇、双孢蘑菇三类菌种，新增菌丝体积比、pH 值等感官与理化指标，适配现代工厂化制种技术需求，填补行业空白。三是全链条强化质量管控，完善抽样、出厂检验与型式检验规则，细化标签、包装、运输及贮存要求，建立 “生产 — 检验 — 流通” 全程追溯机制，保障菌种活力与纯度。

作为强制性标准，其实施将倒逼行业规范升级。届时，所有菌种生产、经营、使用单位必须严格执行新标准，不合格菌种禁止出厂与销售，显著提升行业准入门槛，助力优质种源推广与产业结构优化。农业农村部食用菌标准化技术委员会表示，后续将同步开展标准宣贯培训、技术指导与监督抽查，确保标准落地见效。

此次 4 项食用菌菌种强制性国标的发布，是我国食用菌产业标准化进程的重要里程碑，既夯实了种源安全根基，又为产业高质量发展提供了技术支撑，将有力推动我国从 “食用菌大国” 向 “食用菌强国” 迈进，助力乡村振兴与农业现代化建设。